Geplauder – Smoothies, Pülverchen und Co.

Ich liebe es ja, in der Küche kreativ zu werden. Ich liebe es mit Gewürzen zu experimentieren und auch immer wieder Neues auszuprobieren. Und ich beschäftige mich total gerne mit den Nährstoffen oder Wirkweisen der einzelnen Zutaten. Ich würde sagen, mittlerweile hab ich mir da auch schon ein gutes Wissen über Vitamine und unseren Nährstoffhaushalt und was gut im Körper zusammenwirkt angeeignet. 🙂

Es macht mir Spaß, lecker zu kochen und etwas Gesundes zuzubereiten. Nicht nur, dass ich gerne bewusst esse, es macht mir vor allem und gerade dann auch gleich besonders viel Freude, wenn ich weiß, was an Nährstoffen drin ist, womit ich meinen Körper gerade versorge und ihm wieder Gutes tue. Das gibt mir einfach ein gutes Gefühl 🙂

Gerade beim Frühstück ist es ja besonders leicht, gesund zu starten und ich mag es, mir jeden Tag wieder neu meine Müsli-, Bowl- oder Smoothie-Mischungen zusammenzustellen, es ist ja auch superleicht und trotzdem habe ich dann Abwechslung.

Ob mit Hafer- oder Hirseflocken, mit Beeren oder Kernobst, mit Nüssen, Samen oder den verschiedensten Pülverchen, Gewürzen wie Kardamom oder Zimt, als Joghurt, Müsli mit Getreidemilch oder mit heißem Wasser aufgemengt, ich entscheide jeden Tag spontan, worauf ich gerade Lust habe!

Ich muß ja gestehen, dass ich ein totaler Fan von Nussmusen bin (für gesunde Fette und Mineralstoffe), allen voran Haselnussmus (fast so wie Nuss-Nougat-Creme *mjam* und mit Datteln und heißem Wasser zusammen eine megaleckere Trink“schokolade“).

Und auch bei Pulvern habe ich mich schon durch so einige probiert, ich liebe sie einfach wegen ihrer Nährstoffdichte: Löwenzahn, Brennessel, Reishi-Pilz, Aronia- oder Acai-Beere, Macawurzel.

Meine all-time-favorites sind aber definitiv Braunhirsemehl (geschmacklich und auch vom Nährstoffgehalt, u.a. B-Vitamine und Silicium: mein Geheimtipp bei brüchigen Nägeln!) und Gerstengraspulver. Die beiden gehen fast immer! Auch Hanfsamen (Protein und Omega-3) mag ich sehr gerne.

Und in Smoothies passen diese Zutaten ebenso gut, wie im Müsli. Lediglich mit Sesammus (Tahin) konnte ich mich bisher noch nicht anfreunden, es schmeckt mir einfach nicht (Oder hat jemand von euch den ultimativen Rezepttipp damit für mich, der mich evtl. doch noch überzeugen könnte?!) Und obwohl ich Brokkoli, gerade auch roh, sehr liebe (Sulfurafanbombe), mag ich ihn im Smoothie ausnahmsweise nicht.

Dafür habe ich Stangensellerie für mich als besondere Green-Smoothie-Zutat entdeckt!

Hin und wieder hole ich mir in der Küche aber auch mal ganz gerne Inspirationen aus Büchern.

z.B. aus diesem hier:

Vegane Smoothies von Eliq Maranik

h.f.ullmann  |  2015  |  143 Seiten

Ich muss ja gestehen, dass ich mir wohl selbst zunächst kein Buch über Smoothies gekauft hätte, kann man doch selbst so schön kreativ werden bei diesem Thema.

Aber da es ein Geschenk war, habe ich natürlich auch hineingeschaut und am Ende fand ich es sogar sehr inspirierend, denn so bekam ich neuen Input für meine bisherigen Kreationen bzgl. der Zutaten (oder Dekoideen), auf die ich bisher noch nicht selbst gekommen bin: z.B. Kamillentee, Gojibeere oder mit Kokosraspeln zu verzieren. Und die Fotos machten auch richtig Lust darauf, gleich selbst am Mixer loszulegen.

Außerdem fand ich ganz nett, dass den Rezepten ein kurzes Kapitel über viele Obst-, Gemüsesorten und sonstige Superfoodzutaten und deren Inhaltsstoffe vorangeht, so dass man eine Übersicht hat zum Nachschlagen.

Im Rezeptteil steht dann immer zu einer der Hauptzutaten des jeweiligen Smoothies ein kurzer Text, so dass man hier auch nochmal etwas über ihre Wirkungsweise oder andere kleine, interessante Details erfährt.

Die Rezepte sind aufgeteilt in fruchtige Smoothies, cremige (milchige) Smoothies und grüne Smoothies.

Mein Favorit (von denen, die ich bisher getestet habe) ist der Preiselbeere-Orange-Gojibeere-Birne-Smoothie: eine total leckere Kombi!

Wie ist das bei euch?

Mögt ihr Smoothies? Habt ihr ein Lieblingsrezept? Oder eine Lieblingszutat, die auf keinen Fall fehlen darf?